【先生紹介28】 戸田農園 戸田真寿 先生

最も重要なこと、それは
「自然のうま味に対して誠実であること」
それこそが、農作物を作る私達農家の誇りです。

そのために、和歌山はかつらぎ町　新城という、
標高400mの高野山ふもとの、過酷な地域を選んで
農業に勤しんでいます。

この地域は、山の澄み切った湧水が流れ
寒暖差の激しい気候で、磨き抜かれる農作物

ここで採れる野菜やお米は
どれも、みずみずしさと、うま味、甘みに満ち溢れています。

その良さを知ったからこそ
この地域にこだわり
今日も農作物を作り続けています。

ぜひかつらぎ町のお越し頂き、この旨さを感じ取ってください。