【7月講師紹介】一般社団法人日本ガストロノミー協会 会長/食の熱中小学校 校長 柏原光太郎

1963年東京生まれ。慶應義塾大学卒業後、文藝春秋入社。
「週刊文春」「文藝春秋」編集部などを経て、ニュースサイト「文春オンライン」、食の通販「文春マルシェ」を立ち上げる。
グルメガイド「東京いい店うまい店」編集長も務めたほか、2018年には美食倶楽部「日本ガストロノミー協会」を立ち上げ、会長に就任。
「とやまふるさと大使」も務める。2023年「ニッポン美食立国論」を出版。